Matcha One

Geniessen Sie Uji-Matcha aus dem traditionellen Anbaugebiet um Kyoto in einer modernen Atmosphäre in Taipeh  

Von Fabienne Hofer-Uji

Das Matcha One ist ein Tochtercafé des Heiankyo Tea Affair (siehe Blog). As Da beide Cafés Uji-Matcha aus dem traditionellen Anbaugebiet in der Region von Kyoto verwenden, schmecken ihre Teevariationen sehr ähnlich. Bei der Innenausstattung und dem Kuchensortiment sieht das jedoch schon etwas anders aus.  

Im Heiankyo Tea Affair herrscht eine gesetzt ruhige Atmosphäre, die an die japanische Teezeremonie erinnert. Das Café ist in warmen, dunklen Tönen gehalten und man kann wählen, ob man es sich in einer Zimmernische mit Tatami-Boden oder auf edlen Holzstühlen bequem machen möchte. Das Matcha One hingegen hebt sich davon mit seinen weissen Wänden und seiner hellen, modernen Einrichtung deutlich ab. 

Träufeln Sie die Matcha-Sauce über den Kuchen, um den Grünteegeschmack zu intensivieren! 

 

Die meisten Desserts, wie die Matcha-Waffeln, die Matcha-Rouladen oder das Matcha-Eis können Sie in beiden Cafés geniessen. Den leckeren Matcha-Schichtkuchen mit Füllung bekommen Sie aber nur im Matcha One. Diesen Kuchen gibt es in den Geschmacksrichtungen Sahne-Erdbeer und ganzen Atsuki-Bohnen. Die Erdbeer-Variante ist eine wirklich zarte Verführung, denn die einzelnen Grüntee-Kuchenschichten sind so zart, dass sie selbst unter sachtem Druck der Gabel beinahe wegschmelzen. Die Schichtkuchen werden mit einem kleinen Plastikdöschen mit süsser Matcha-Sauce serviert, das den modernen Touch des Cafés unterstreicht. 

 

Neben den Schichtkuchen mit Füllung, können Sie im Matcha One zudem eine originelle Matcha-Kaffee Kombination kosten. Diese besteht aus einer Tasse schwarzen Kaffees, einer Schicht weissen Milchschaums und einem grossen, grünen Matcha-Softeis oben drauf. Dieses Getränk schmeckt nicht nur ausgezeichnet, es sieht auch sehr spektakulär aus. Das Matcha One ist mein ganz persönlicher Tipp für alle Matcha-Naschkatzen und Foto-Amateure. 

Station: Guting, Ausgang 5 (ca. 15 Minuten)

Preis: 300 – 400 NT ($$) 

Facebook: https://www.facebook.com/MatchaOne/

Hat Ihnen dieser Artikel gefallen?

Dann teilen Sie ihn mit Freunden und Familie.
Denn geteilte Freude ist doppelte Freude.

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email
Menü schließen